Traditionelles Mittagessen am Tag der Wiedererlangung der Unabhängigkeit am 20. August

Traditionelles Mittagessen am Tag der Wiedererlangung der Unabhängigkeit am 20. August in der Kneipe Kolu um 12:00 oder 14:00 Uhr

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Im Preis von 45 Euro sind der Eintritt ins Museum und ein festliches 3-Gänge-Mittagessen enthalten.

Der ermäßigte Preis von 35 Euro gilt für Inhaber einer Jahreskarte des Estnischen Freilichtmuseums, einer Museumskarte oder einer Tallinn Card.

Gruß aus der Küche

Hausgemachter Quittenschnaps 0,2 cl

Gewürzsprottentrüffel mit Dill

Der Likör wird aus selbst angebauten Quitten hergestellt. Estnische Gewürzsprotten mit Frischkäse in Roggenbrotpanade.

Vorspeise

Cremige Linsensuppe mit hausgemachten Kräutern, Speck und knusprigen Käsestückchen

Für die Zubereitung der Suppe verwenden wir typisch estnische Kräuter – Thymian und Oregano.

Hauptgericht

In Bier geschmorter Schweinebauch mit Preiselbeer-Senf-Soße, gebackenen Speiserüben und Karotten

Der in Bier marinierte, zarte Schweinebauch wird 3 Stunden lang im Ofen gebacken. Dazu werden gebackene Speiserübenscheibchen und frische Karotten serviert. Die Preiselbeer-Senf-Soße ist angenehm süß-sauer mit einer leicht scharfen Note.

Dessert

Gefrorene Heidelbeercreme mit hausgemachter Pfefferminz-Honig-Zitronensauce

Ein köstliches, erfrischendes Dessert aus frischen Heidelbeeren, das durch die Pfefferminzsauce mit Zitrone und Honig abgerundet wird.

Getränke

Tafelwasser mit Beeren

Glas hausgemachter Kirschpflaumenwein

Ein angenehm vollmundiger, weißer Kirschpflaumenwein, der speziell für die Kneipe Kolu hergestellt wird.

Auf Wunsch kann der Wein durch ein alkoholfreies Getränk ersetzt werden.

Wir laden Sie ein, am Tag der Wiedererlangung der Unabhängigkeit ein festliches Mittagessen zu genießen, die historische Dorflandschaft und die Bauernhofarchitektur zu bewundern und die Häuser unserer Vorfahren zu besichtigen.