Juhlallinen lounas Viron uudelleenitsenäistymis-päivänä 20. elokuuta

Kansallisruoista koostuva juhlallinen lounas Viron uudelleenitsenäistymispäivänä 

20. elokuuta Kolun krouvissa kello 12 ja 14

 

Valitse mieleisesi aika ja osta lippu etukäteen tästä

Hinta 45 euroa sisältää sisäänpääsyn museoon sekä kolmen ruokalajin juhlavan lounaan.

Alennushinta 35 euroa on voimassa Viron ulkoilmamuseon vuosikortin, museokortin ja Tallinn Cardin haltijoille.

 

Keittiömestarin tervehdys

Krouvinpitäjän ruusukvittenisnapsi 0,2 cl

Tillillä höystetty maustekilohailitryffeli

Snapsi on valmistettu itse kasvatetuista ruusukvitteneistä. Virolaista maustekilohailia ja tuorejuustoa ruisleipämuruun sekoitettuna.

Alkupala

Kermainen linssikeitto perinteisten yrttien, pekonin ja rapeiden juustotikkujen kanssa

Olemme maustaneet keiton virolaisten perinteisesti käyttämillä yrteillä timjamilla ja meiramilla.

Pääruoka

Oluella maustettua porsaankylkeä puolukka-sinappikastikkeessa, lisänä uuninaurista ja porkkanaa

Herkullisen porsaankyljen on annettu ensin maustua oluessa ja sen jälkeen sitä on kypsennetty uunissa kolme tuntia. Lisukkeeksi tarjoillaan nauriinviipaleita ja tuoreita porkkanoita sekä puolukka-sinappikastiketta, jossa on miellyttävä hapanimelä maku ja myös hieman kirpeitä nyansseja.

Jälkiruoka

Kolun krouvin pakastettua mustikkavaahtoa ja piparminttu-hunaja-sitruunakastiketta

Tuoreista mustikoista valmistettu ihanan virkistävä jälkiruoka, johon tuo mukavan lisän tuore piparminttukastike, joka on maustettu sitruunalla ja hunajalla.

Juomat

Marjoilla maustettua vettä

Lasillinen Kolun krouvin kirsikkaluumuviiniä

Miellyttävän täyteläinen Veinivilla-viinitilan valkoinen kirsikkaluumuviini on valmistettu erityisesti Kolun krouville.

Viinin tilalle saa halutessaan alkoholittoman juoman.

 

Olet tervetullut nauttimaan juhlavan lounaan Viron uudelleenitsenäistymispäivänä ja tutustumaan samalla historialliseen kylämaisemaan ja maatila-arkkitehtuuriin sekä esivanhempiemme koteihin!